Rubén Moldes y David Couso se definen como dos románticos de la ganadería, apostando el primero por la cría de bueyes, y el segundo por los caballos. Estos dos jóvenes afincados en la localidad meañesa de Xil comparten afinidad y se han dado la mano para poner en marcha este verano en Meaño la “I Degustación Gastronómica de la Carne de Buey”. Será en el “Cequus Veiguiña”, una finca de 18.000 m2, que cuenta con un picadero cubierto que se reconvertirá para la ocasión en el espacio apropiado para albergar una degustación inédita en tierras salinienses y que se ofrecerá con carne exclusiva de buey meañés.

ROMÁNTICOS DE LA GANADERÍA EN MEAÑO

David Couso y Rubén Moldes con dos bueyes en el Cequus Veiguiña en Xil

Aunque natural de Sanxenxo, Rubén Moldes Montes, a sus 29 años vive afincado en el barrio de O Barreiro en Xil. Allí decidió hace algo más año dedicar tiempo y dinero a una de sus pasiones, la cría de bueyes, que compagina con su profesión de mecánico. Para ello acondicionó unas cuadras en la era de su casa donde actualmente cría cinco parejas de bueyes, procedentes de Cantabria, Portugal u Ourense entre otras latitudes.

“Hace uno y medio -recuerda- compré mi primera pareja de bueyes, dos tudancos que adquirí en Cantabria. Luego me fui haciendo con otras parejas: una de raza rubia gallega, otra de miñoto portugués, maronés ourensano… Siempre fui un apasionado de los animales, de lo contario no podría haberme embarcado en un proyecto como este que tiene mucho de romántico”.

Y es que la cría de bueyes es una actividad en la zona “sobre todo en la costa donde ya no hay bueyes, únicamente perviven en las zonas de interior, caso de Silleda o Lugo”, explica Rubén Moldes. “Hace medio siglo, en cambio, el buey era un animal frecuentes en el campo gallego porque tenían una gran capacidad de tracción, y a falta de los tractores de hoy, se empleaba mucho para sacar la madera del monte”. “Por esta razón -agrega- aún hoy los bueyes suelen comprarse por parejas porque son animales muy compenetrados que han trabajado juntos durante años. De hecho los que yo estoy criando tienen entre 3 años de vida los más jóvenes, y los 11 del tudanco cántabro”.

El ganadero de Xil, Rubén Moldes Montes, con los bueyes

“Adquirir una pareja de bueyes no es hoy excesivamente caro -explica el ganadero-, si bien luego está la labor de recebarlos y los cuidados para tener todo en regla”. “Lo primero que cabe tener en cuenta -matiza- es que, si son jóvenes, tienes que enseñarles a comer, conviene darle siempre comida pero la justa, a fin de que ganen grasa pero que no empachen. En cuanto al apartado sanitario tienes que vacunarlos todos los años para desparasitarlos, y un  veterinario cobra una 50 euros para cada pareja vacunada”. La alimentación se completa con pasto en verde un parte del año, más luego ensilado de maíz, avena, cebada, trigo y forraje, la mayoría del cual debe comprarlo nuestro protagonista en el interior.

En ganadero de caballos David Couso

Abaratar costes

Fue precisamente con el objeto de abaratar costes que le puso en contacto con otro ganadero meañés, en este caso David Couso, dedicado a la cría de caballo en su Cequus Veiguiña” en la misma localidad de Xil. “Cada uno de nosotros -explica David Couso- estábamos trayendo medio tráiler de cereal, en mi caso para los caballos y Rubén para los bueyes, por lo que nos pusimos de acuerdo para  fletar un tráiler completo cada cierto tiempo y compartir los gastos de porte”. “Esto -agrega-  nos sirvió para empatizar sobre este mundo, conocer mejor la actividad del otro y así generar una serie de sinergias comunes hasta el puntos de concebir esta jornada de degustación de la carne de buey”.

A David Couso le compraron su primer caballo, “Campeador”, con 12 años. A los 18 se formaba en Madrid como técnico en podología equina, estudios que completó luego con otros clinics formativos, y a los 20 años comenzó a gestar la idea disponer de una ganadería y un centro hípico propios. El proyecto cristalizó hace unos años sobre una finca heredada de su abuela Clara “A Veiguiña”, y en su recuerdo puso su nombre el proyecto. A sus 34 años de hoy, Couso cría en estas instalaciones 16 equinos e imparte clases de equitación a unos 70 alumnos. Estos dos jóvenes ganaderos se dieron la mano así para poner en marcha esta degustación.

Centro hípico Cequus Veiguiño que aocgerá la fieta-degustación

Buey de 1.000 kilos

“Estamos ultimando los detalles -explica Rubén Moldes- si bien tenemos claro que será en la primera quincena de julio en la finca de David. Para ello barajamos sacrificar en un matadero, con toda la normativa sanitaria, uno de los tudancos que estoy criando, que tiene 11 años y que pesa uno 1.000 kilos”. “Luego -agrega David Couso- toca macerar esa carne en cámara en torno al mes, y cocinarla en esa jornada para degustación del público, sirviendo esta carne, que es una de las más exquisitas del mercado, a precios populares, a modos de chuletón, hamburguesa, tartar y otras variedades culinarias”. “Además el público que lo desee tendrá la oportunidad de visitar y conocer de primera mano estas dos ganaderías, e interesarse por el mundo del cría del buey y del caballo, y prepararemos también algunos alicientes de ocio y diversión para el público, con el objeto de convertir la jornada en una referencia para poner en valor la ganadería, en especial la de buey, en nuestra zona de costa”.

Los dos aspiran a que sus pasiones den rendimiento en el futuro, sobre todo un Rubén Moldes que ha sido el último en llegar. “De momento esto no da dinero, todo son gastos -lamenta-, pero sueño con que en el futuro genere algún rendimiento familiar”. De cara a ese  futuro su ilusión es ampliar la ganadería: “en mi próxima compra me gustaría hacerme con un pareja de bueyes de raza barrosos, que son portugueses, y que son preciosos, y es que Portugal para nosotros es el paraíso del buey”. 

conversas.com

Lourdes Ucha Varela
Alcaldesa de Meaño

La reciente crisis en el seno del PP meañés es un hecho y no se ha cerrado todavía. En ella se ha cuestionado internamente el liderazgo de Lourdes Ucha y su idoneidad para ser la cabeza de cartel para las municipales de 2019. La reunión mantenida entre ediles del PP díscolos -con un alto cargo del partido presente- y líderes de MI, más el enfrentamiento y reproches entre los ediles populares en el propio salón de pleno tras la sesión plenario del 9 abril, refrendan la crisis interna de los populares. Pese a ello muchos han sido los apoyos recibidos tanto que Lourdes Ucha entiende que lo sucedido refuerza su voluntad para presentase a las municipales de 2019.

“ESTOY MÁS DECIDIDA QUE NUNCA A PRESENTARME A LAS PRÓXIMAS ELECCIONES”

Lourdes Ucha en Simes

¿Cómo ha encajado la crisis habida en el seno del Partido Popular meañés?

Yo no percibido tal crisis, lo que sí es cierto es que siempre surge discrepancias en el grupo de gobierno, por el modo de afrontar una obra, por el modo de una actuación a seguir… Es normal que a lo largo de una legislatura exista diversidad de opiniones dentro del grupo.

¿Está decidida a ser la alcaldable de Partido Popular por Meaño en las elecciones municipales de 2019?

Hubo un momento a lo largo de la legislatura en que, por cuestiones meramente personales y familiares, barajé la posibilidad de no presentarme. Pero después de lo publicado, y dados los muchos apoyos que he recibido a lo largo de esta semana, esas dudas se han disipado: Estoy más decidida que nunca a presentarme, siempre y cuando el grupo de afiliados, colaboradores y simpatizantes del Partido Popular en Meaño estén de acuerdo en mi persona como alcaldable.

¿Esos apoyos le han llegado desde la calle o desde dentro del partido?

Aunque también ha habido desde dentro del partido, los que me han reafirmado más en mi decisión han sido los muchos apoyos recibidos desde la calle, por parte de vecinos que me llaman o que incluso me paran por la calle para mostrarme su apoyo y animarme a seguir. Ese calor ha sido muy importante para mi decisión.

¿Cómo escenificará el grupo de populares en Meaño el apoyo, o no, a su persona como alcaldable? ¿Convocará alguna asamblea con votación o aclamación?

Todavía no hemos decidido la fórmula. Pero, por lo de pronto, yo estaré dispuesta a presentarme, si cuento lógicamente con su apoyo.

Hagamos balance de estos tres años de legislatura.

Ha arrancado más lenta de lo normal en cuanto a obras, porque veníamos de una crisis económica a nivel global que afectaba mucho también a los concellos, pese a lo cual pudimos seguir ofreciendo todos los servicios. Además algunas leyes nos han perjudicado, como que la nos paralizó el superávit del ejercicio de 2016, y que ahora, después de reivindicarlo, los concellos podremos liberar y volver a invertir. Todo ello hará que las obras cobren un impulso decisivo en este último año que nos permitirá cumplir con nuestro programa.

Lourdes Ucha jura su cargo de alcaldesa en 2015

¿Cuáles son esas obras prioritarias para el curso?

La apertura de una calle en Lores para comunicar la carretera con la iglesia, un proyecto que viene desde 2013 y que precisó de un plan especial porque la calle no estaba contemplada en el PXOM, y para la que se están negociando los terrenos que permitirá su ejecución a lo largo del curso. La construcción de una plaza céntrica en Dena cuyas obras arrancarán tras el verano. El campo de fútbol de A Toxa, que se ha construido, pero que ahora precisa la ampliación de vestuarios más un muro de contención y un área de estacionamiento, para lo cual se ha adquirido esta semana una parcela de monte colindante de unos 1.200 m2. Y también el cambio del césped artificial del campo de fútbol de As Cachizas, que se ejecutará este mes de julio para que el Dena pueda tenerlo a punto a mediados de agosto. A ello añadimos la mejora de la fuente de San Xoán en Meaño, Souto en Lores y el lavadero de Picón en Xil, que será adjudicada en 15 días.

¿Cómo está encajando la actuación de la oposición, dura en ocasiones, a lo largo de la legislatura?

En la oposición existen dos grupos con dos modelos muy diferentes. Uno hace su labor política pensando en los vecinos; otro la hace pensando sólo a atacar constantemente a la alcaldía.

Ese otro es Meaño Independente.

Así es.

Ucha en un alocución durante el pleno

¿Qué le ha dolido en estos tres años?

Algunos ataques personales, que no estaban guiados por fundamentos políticos, sino que estaban dirigidos única y exclusivamente a dañar mi persona en el plano personal. La de MI es una oposición no contra el grupo de gobierno, sino contra las personas, y para ello sirve todo, incluso el incitar entre los vecinos determinadas formas de actuar contra el concello.

Le pregunto por algunas actuaciones que le han reprochado. ¿Ha pagado el grupo de gobierno la sanción de 3.146 que Inspección de Trabajo impuso al concello por hallar a algunos trabajadores municipales en situación irregular en el campamento musical de 2015 en Marín?

Sí, ese dinero se ha ingresado en la cuenta del concello y con él se ha pagado la sanción.

¿Por qué no le presenta a MI, que se lo reclama desde la oposición, el documento bancario que acredita tal ingreso para acallar bocas?

Meaño Independente tiene ese documento, lo que quiere saber en realidad es que personas del gobierno local hicieron ese abono, si fue la alcaldesa o más gente… y ese dato de índole personal es el que no estamos dispuesto a facilitar. Pero si saben que esa sanción se pagó no con fondos públicos, sino que se abonó personalmente desde el gobierno local, tal y como anunciamos en su día. Lo que ocurre es que recelan de todos los documentos que presentamos: el requerimiento a Educación para saber si estábamos obligados a dotar de conserje al CEIP de As Covas, el que elevamos a Costas para conocer su dictamen sobre la pista de pádel...

En uno de los últimos plenos el edil del PP Pepe Varela demostró con un informe técnico que la opción que él defendía para el trazado del último tramo de saneamiento en Lores era más económico y daba servicio a más vecinos.

Era una posibilidad, pero debía pasar por fincas privadas, y Meaño no ha seguido en lo últimos años esos trazados. Además no sabemos si sería aceptado por los propietarios.

La veo animada.

Sí, porque esta semana me he sentido muy reforzada por los apoyos de los vecinos.

conversas.com

José Carlos Padín González
Campeón Gallego de Boxeo en Pesos Pesados

A sus 28 años el pugilista de Castrelo (Cambados) José Carlos Padín González se proclamaba el pasado mes de mayo campeón gallego de peso pesado (de 81 a 91 kilos) en modalidad olímpica. Lo hizo en A Coruña en un combate que le enfrentaba al ourensano Iago Mondelo. Con ello revalida un título que Padín González ya había conseguido por primera vez en 2016 en Vilagarcía de Arousa. Llegado al mundo del boxeo en 2011 este pugilista sueña en el medio plazo con el salto al profesionalismo. El boxeo y su entrenador Francisco Amoedo son para el solaz y un particular terapia para superarse en la vida. El PSOE cambadés se ha avenido le brindaba este sábado, 9 de junio, un reconocimiento por su labor y título

“EL BOXEO PARA MÍ ES UNA TERAPIA EN LA VIDA”

¿Cómo se inicia en el mundo del boxeo?

Fue en 2011 que, con 21 años, empecé a entrenar en un gimnasio de Vilagarcía. A partir de ahí el boxeo me eligió. Lo digo así porque soy de los que piensa que uno no elige el boxeo, sino que es éste quien le elige a uno.

¿Por qué lo entiende así?

Porque la figura del boxeador requiere de una condición física de base y una gran fortaleza mental, son cualidades que un pugilista debe tener ya en cierta medida de por sí.

¿Qué le decía la familia o sus amigos cuando se decantó por este deporte?

En principio nadie de apoyaba. Todos te decían que es un deporte de locos, que no tiene futuro, y tratan de tirarte para atrás. Pero creo que todo se debe a una concepción errónea de lo que en realidad es el boxeo.

José Carlos Padín con su cinturón de Campeón Gallego y la Torre de Sadurniño al fondo. Foto Iñaki Abella

¿Qué les diría usted a aquellos que asocian el boxeo con la violencia?

A esa concepción errónea es a la que me refiero. Un boxeador es un deportista, que debe trabajar su forma física, la técnica, los reflejos, que debe cuidar mucho su alimentación. El boxeo no es deporte violento en sí, los que son violentos son algunas personas que se comportan como tales, practiquen el deporte que practiquen. En mi caso, los que me conocen, saben que no soy para nada una persona violenta, odio las peleas y evito siempre los conflictos. Pero me gusta cuidar cuerpo y mente, me gusta entrenar, y la pelea, como deportista que soy, nunca sale del fin.

¿Qué es eso que arriba en el rin en el momento de afrontar una pelea?

Para mí es algo indescriptible. Ver como el público se entrega, como gente que no te conoce te da su calor, su ánimo, como te alienta y te empuje, es algo que te fortalece mucho en el plano anímico, es ver todas esas horas de entrenamiento y sacrificio compensadas en ese instante.

¿Qué le ha aportado o le aposta a usted el boxeo?

El boxeo es, de por sí, un deporte humilde que te enseña a concentrarte a mentalizarte para conseguir el objetivo. Te demuestra que en la vida no debes dejar que el miedo te domine, debes aprender a canalizarlo hasta dominarlo, te enseña que uno debe mentalizarse siempre para superar las adversidades, porque en la vida, como en el boxeo, el lema es no arrojar nunca la toalla. El boxeo me ha ayudado mucho, me ha llenado momentos bajos, momentos de vacío, en que con una comba o un simple saco de boxeo fui aprendiendo a superarme. El boxeo, en cierta medida es para mí una terapia. Solo así se entiende que haga los kilómetros que hago tres días por semana para, de trabajar en Pontecesures, deslazarme a Vigo para entrenar en el “Saudade” con mi preparador Francisco Amoedo.

José Carlos Abal en el acto de reconocimiento
recibido en Cambados. Foto Noé Parga 

¿Cómo resultó la pelea en la que se hizo con el título del Campeonato Gallego recientemente en A Coruña?

Fue un combate a tres asaltos contra el ourensano Iago Mondelo Barca. Resultó duro porque me superaba en peso, con 91 kilos por los 83 míos, y en altura, con casi sus dos metros por mi 1,78. Pero aun así logré derrotarlo a los puntos y pude revalidar el título que ya había conseguirlo por primera vez en Vilagarcía en 2016.

¿Cuándo tiempo entrena a la semana?

Entreno tres días en Vigo y dos más por mi cuenta en Castrelo, cumpliendo sesiones de dos horas de trabajo cada día: carrera continua, comba, saco, natación en verano…

¿Algún lugar predilecto para salir a correr?

La playa de A Lanzada, y también aquí en Castrelo bajo a la costa y corro en el entorno de la playas de la Saíñas, que es un entorno natural, lejos del ruido y la contaminación.

¿Es la del boxeador una labor solitaria?

Sí, tiene cierto componente solitario, porque debes prepararte para afrontar una pelea sobre el rin en el que vas a estar tú sólo contra el rival, y la mente ahí en vital para alcanzar la meta propuesta. Pero luego, en mi caso sí me siento muy arropado por mi entrenador Francisco Amoedo más un equipo que está siempre ahí, y que contribuye también a tu fortaleza mental.

¿Qué meta deportiva se propone o en el corto y medio plazo?

En el corto plazo competir por el campeonato de España de boxeo olímpico que se celebra el próximo mes de julio en Córdoba, y en el medio está la ilusión de pasarme al profesionalismo.

Hablando de boxeadores profesionales. ¿Cuál es ese púgil referente al que admira?

Tengo muchos, cada uno en su estilo. Pero si tuviera que quedarme con uno le diría que Julio César Chávez, es un boxeador mexicano de peso pluma, del que admiro su forma de pelear, pero también su coraje en la vida: venía de una familia humilde, con seis hermanos, en medio de la nada. Un día le dijo a su madre que quería ser famoso y el boxeo fue su camino para el éxito. Además cayó en la droga, pero él nunca desistió, volvió a levantarse y a superar su momento malo gracias al boxeo.

Este sábado recibe por parte del PSOE cambadés un reconocimiento a su labor y su campeonato gallego. Supongo que agrada el ser reconocido por sus convecinos.

Por supuesto, siempre es agradable que reconozcan al trabajo y el mérito deportivo de uno. De hecho es una iniciativa que empezó a mover un vecino mío y que al final logró ser oído.

Y usted que lleva el nombre de Cambados por Galicia y el próximo mes de julio a Córdoba, ¿no recibe ninguna ayuda o financiación para su práctica deportiva, o mismo su viaje próximo a tierras andaluzas?

No, en realidad nunca supe si cabe alguna fórmula para que colaboren con uno en un deporte como el boxeo. Nunca llamé a puerta alguna, me mantengo un tanto al margen de todo eso.

Un momento de la presentación del barco

El “Mar de Libros” es un auténtico barco que echó ancla en tierra. Lo hizo en el CEIP del coelgio de As Covas para reconvertirse en original espacio de lectura, a modo de prolongación de la biblioteca escolar. La embarcación responde a un viejo bote de madera y llegó tras el verano de 2017 de manos de un marinero de Vilanova, con una vida a sus espaldas entregada al mar y a las embarcaciones tradicionales. El marinero en cuestión, que contaba ya con otras embarcaciones, se avino a ceder al centro el viejo bote para la causa. 
 Fotos: cedidas por CEIP As Covas 

Grumetes a bordo!

Momento de la inauruación del "mar de Libros"

Los trabajos de rehabilitación supusieron una labor ardua -explicaba el director del centro Paulo Nogueira- para el que contamos con la inestimable colaboración del abuelo Quinteiro, un carpintero de Simes, que dedicó su tiempo de forma altruista a trabajar en el barco y al que debemos mucho de este proyecto”. “Luego -agrega- los alumnos colaboraron en las labores de pintado de la embarcación, para lo que el colegio organizó un taller de grafitti que impartió la asociación de cultura urbana ‘Vella Escola’, un colectivo especializado en la organización de actividades como grafiti, breakdance, rap, beatbox, y otras manifestaciones de la cultura urbana actual”.

Los alumnos pintan el barco durante el taller de grafiti

Fruto de ese taller de grafiti los alumnos pintaron el barco a su gusto. Lo hicieron con una pintura vivaz y alegre, en la que predominan los colores amarillo, azul cielo y blanco que alegran, y que, desde ayer, visten de gala el “Mar de Libros” en el patio escolar del CEIP As Covas. La pintura del barco incluye en rotulado de mensajes y lemas que gustaban a los alumnos, lo que más, al ser un peculiar rincón de lectura, títulos de libros que habían cautivado a los chavales, así como refranes gallegos. El barco se corona además con una vela de cuatro metros de altura, cuyo izado se efectuaba también ayer en esta puesta de largo.

Las madrinas, el antiguo dueño del bar y el abuelo Quinteiro en el acto

Madrinas de excepción

El acto de botadura contó con dos madrinas de excepción, una enfermera y una auxiliar, que vinieron trabajando durante once años y hasta el curso pasado con una alumna con necesidades especiales, y que se involucraron mucho en todo ese tiempo en la labor de funcionamiento del centro, y en especial de la propia biblioteca. Junto a ellos, el abuelo Quinteiro, sin el cual, la labor de rehabilitación del viejo bote no podría haber sido posible.

“El barco -explicaba Paulo Nogueira- cuenta en el interior de su proa con un mueble y estanterías que albergan lotes libros de biblioteca. Dispone además de una pequeña estación meteorológica, una veleta y una brújula, amén de un cuaderno de bitácora en el que los alumnos irán anotando los datos de la estación meteorológica para quitarle partido luego cara al trabajo de clase”.

Otro momento de la presentación

El colegio pretende que la embarcación sea un espacio vivo durante los recreos. Bien apuntalado, tiene en su interior aforo para doce lectores que, en días soleados, podrán tomar posesión de uno de los asientos de este relajante espacio para disfrutar de sus lecturas preferidas o aventurarse a descubrir nuevos libros a bordo del barco.

Otra de las novedades para darle vida al bote estará en la personalización de la vela. “el objetivo del centro -explica Paulo Nogueira- es que centro es que cada dos meses, un curso del colegio vaya personalizando su vela para ser izada y lucir durante ese tiempo en el patio”. Será la forma de coronar así una embarcación que, a buen seguro, está llamada a convertirse en todo un icono y un símbolo para este centro escolar de ahora en adelante.

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