sábado, 22 de noviembre de 2014

conversas.com
Diego García Santiago
Ingeniero agrónomo y técnico de campo de Bodegas Paco&Lola

Hablar de Meaño es hablar de albariño. Y la firma que mejor representa hoy al albariño meañés son las bodegas Paco&Lola, la más joven de las tres grandes cooperativas de la denominación de origen Rías Baixas y la más grande en cuanto a número de socios por cuanto agrupa hoy a 426 viticultores. Diego García Santiago (Catoira, 1973) es desde hace tres años su técnico de campo y máximo responsable del departamento de viticultura. A ello suma su labor como formador en cursos de poda y aplicación de fitosanitarios. Tras el ajetreo de la vendimia se afana ahora en asesorar a los socios de la bodega en los trabajos de invierno en los viñedos. Con esta entrega finalizamos el ciclo que desde aquí hemos venido dedicando al mundo del vino.

“LO LÓGICO ES PODAR CUANDO HAYA CAÍDO LA HOJA Y LA PLANTA ESTÉ PARADA”

Deigo García a las puertas de bodega Paco&Lola
Después de un año tan complicado para la viña como ha sido este, ¿cabe algún tratamiento o medida especial en invierno?
En algunos casos puntuales donde el viñedo se ha visto muy afectado por el mildiu hemos recomendado aplicar un tratamiento a base de cobre después de la vendimia. Por lo demás, nada especial, esperar a la caída de la hoja y que la planta se paralice para iniciar la poda.
Cada vez más los viticultores inician la poda antes. En casos han comenzado apenas dos semanas después de haber recogido la uva. ¿Es recomendable podar tan pronto con toda la hoja todavía en la viña?
Lo lógico es podar cuando la savia de la planta esté parada, esto es, cuando le cayó la hoja a la viña, porque es cuando sufre menos. Ahora bien, en parras con mucho vigor que luego desarrollan muchos brotes y vides largas sí se recomienda podar temprano, como ahora, cuando la planta todavía tiene hoja, o bien hacerlo luego muy tarde. De esta forma tratamos de contrarrestar ese vigor y controlar el crecimiento de los brotes. Esto es la lógica, pero sabemos que luego en esto de la poda cada uno tiene su librillo. En otras ocasiones el podar con hoja no tiene otro motivo que adelantar trabajo y que al viticultor le dé tiempo a podar él todas sus parcelas.
¿Tiene alguna influencia la luna en la poda, tal y como apunta la sabiduría popular que recomienda, por ejemplo, no podar en cuarto creciente?
La experiencia que tenemos en viña dice que no, es lo mismo podar en una luna que en otra. En los cursos sale muchas veces este tema a debate y algunos insisten en que la mejor luna para podar es a partir de enero. No obstante, cada vez hay menos viticultores que se fijan en la luna para acometer esta labor. No hay datos científicos que lo avalen en cuanto a la viña, pero sí parece en cambio parece que influye en algunos cultivos de huerta como la cebolla o el puerro.

El técnico apunta que es mejor podar cuando haya caído la hoja de la viña
Como técnico ¿cuál es su consejo primordial a la hora de la poda?
El consejo es que la poda no debe ser una mutilación de la planta, sino una cirugía aplicada con juicio: cortes gordos, los justos y, cuando son necesarios, aplicar un producto fungicida en el corte para evitar que por ahí entren hongos que causen enfermedades a la madera como la ermilaria, que ataca a la raíz, o la yesca, que son muy dañinas y muy frecuentes por aquí.
Visto con perspectiva de una década como formador y técnico de campo ¿ha progresado mucho la técnica de poda en la comarca?
Sí, se ha avanzado muchísimo. Antes se seguía un sistema más tradicional que respondía a un criterio de sostenibilidad de la planta, esto es, con el objetivo de que únicamente siguiera produciendo. Ahora, en cambio, se impone más el criterio del potencial vegetativo, es decir, cómo repartir mejor la energía de la planta para mejorar la calidad, evitando el follaje excesivo, que no quede mucha madera vieja en parra… Para ello lo más razonable es evitar dejar muchos brazos, mejor es una sola guía y a partir de ella sacamos varas de producción.

Diego García en su despacho en Paco&Lola con una
botella  en primer plano del vino que es buque
insignia de la bodega
¿Una buena poda incide luego en un grado alcohólico más elevado?
Sí, en el grado alcohólico y en otros parámetros de calidad de la uva.
Poda que prime el potencial vegetativo, fungicidas en cortes grandes… ¿alguna recomendación más para el invierno?
Para principios de año iniciar el control de suelo con analíticas y abonados, ese es el otro punto problemático de las parcelas en nuestra zona.
La cooperativa Paco&Lola trabaja la producción integrada. Para precisar ¿en qué consiste ese modelo?
Es un modelo de producción en el que deben utilizarse fitosanitarios con un perfil de toxicidad más bajo y más respetuoso con el medio ambiente que los fitosanitarios tradicionales. No cabe confundirlo, no obstante, con el modelo ecológico que es aquel que no utiliza fitosanitario alguno. Ahora bien, desde el pasado 1 de enero de 2014 la Unión Europea ya normativizó la producción agraria para que, en este caso, todas las viñas sean consideradas en la práctica como de producción integrada.

Nuestro protagonista una de sus
visitas a los viñedos de la firma
¿Qué supone esto para el viticultor?
Supone adaptarse a una serie de cambios. El primero ya lo estuvimos viendo este año: un control más exhaustivo sobre los fitosanitarios, teniendo que justificar ahora cada uno de los tratamientos que se aplica y incluso registrar el nivel de eficacia en cada caso. Y el segundo en un control que se prepara para la maquinaria agrícola que se emplea: todos los equipos de aplicación de fitosanitarios tendrán que someterse a una inspección técnica antes del 26 de noviembre de 2015, como si se tratara de una ITV de vehículos, y los que no pasen dicha inspección deberán practicar los ajustes que se le indiquen.
¿Se están aplicando en el viñedo fitosanitarios en exceso?
Aplicamos más fitosanitarios que hace quince años, pero no más que hace cinco. Aún así lo más importante es que de esos cinco años para acá estamos aplicando fitosanitarios que son cada vez más seguros y que tienen un perfil de toxicidad mucho más bajo, con lo que gana el aplicador, el cultivo y el medio ambiente. Ahora bien, soy de los que pienso que en este campo todavía queda mucho por andar.
Como por ejemplo el empleo indiscriminado de atomizadores. ¿Qué opina de su uso muchas veces al lado mismo de viviendas y huertas?
Todo se reduce a emplear el sentido común, lo lógico sería que los aplicadores se abstuvieran de utilizar atomizadores en lugares sensibles como esos.



sábado, 15 de noviembre de 2014

conversas.com
Manuel Ángel Dopazo Padín
Secretario general del sindicato Unións Agrarias


Manuel Ángel Dopazo

Casi dos meses después de finalizar la vendimia nada se sabe de los precios que pagarán las bodegas a los viticultores de albariño que entregaron su uva. El secretario general del sindicato Unións Agrarias, el meañés Manuel Ángel Dopazo, se pronuncia sobre ello en esta entrevista en la que analiza la problemática de un sector donde, denuncia, “los viticultores pierden dinero cada año desde 2011”, y advierte que de continuar la situación de los precios a la baja “comenzarán a abandonarse las explotaciones”. Entiende que la actual ley está de su parte y, si las bodegas pagan este año por debajo de los costes de producción, desde este sindicato están dispuestos a recurrir a los tribunales en defensa de los viticultores.


“SI LA UVA SE PAGA POR DEBAJO DE 1,30 EL VITICULTOR VOLVERÁ A PERDER DINERO”


Va camino de dos meses de haber acabado vendimia y los viticultores no saben todavía a como se les va a pagar la uva entregada. Barajan ustedes un coste mínimo por debajo del cual el viticultor pierde dinero?
Nosotros calculamos que en un año como este el coste medio de producción en grandes parcelas está en 1,30 euros por kilo y en las pequeñas es incluso sensiblemente superior. Si se paga por debajo de ese precio el viticultor perderá dinero. Y cabe recordar la Ley de Calidad Agroalimentaria, aprobada por el Ministerio de Agricultora de Arias Cañete el 3 de enero de 2014, prohíbe la compra por debajo de los costes de producción.
¿Por qué en un año así los costes han sido tan altos?
Porque ha sido una campaña muy difícil. Llovió mucho durante la floración, luego hubo mucha humedad, tanto que las estaciones que marcan el riesgo de infección registraban siempre el nivel máximo, por lo que las viñas requirieron muchos tratamientos y eso supone invertir dinero. Por otra parte la cosecha ha sido un 30 por ciento inferior a la del pasado año lo que también incide a la hora de calcular costes.

Uvas albarirñas doradas por el sol
Ese es el coste de producción que barajan ustedes, pero ¿cuál es el de las bodegas?
Con certeza plena no lo sabemos, más cuando en plena vendimia se reunió de manera informal la Mesa do Viño, por la mañana la administración con las bodegas y por la tarde con los sindicatos, se habló de esos costes. Y la administración nos trasladó en esa sesión de la tarde una propuesta que intuimos era la que las bodegas habían planteado por la mañana: 1 euro por kilo, una cifra que se aleja mucho de la realidad de este año.
¿Esa Ley de Calidad Agroalimentaria que esgrimía antes, contempla plazos de pago?
Sí, dice que en productos perecederos, como es caso de la uva, en aquellos casos en que se venda sin contrato, lo que ocurre muchas veces, la mercancía debe pagarse en el plazo máximo de 30 días después de su entrega y, en el caso de productos no perecederos, ese plazo se amplía a 60 días. Ahora bien, si existe contrato regirán los plazos acordados en él por las partes.
Si un agricultor cobra por debajo de esos costes de producción, sea de 1,30 o 1 euro, o si carece de contrato y le pagan por encima de esos 30 días ¿qué le aconsejan?
Que denuncie a la bodega por incumplimiento de la ley vigente.
¿Ustedes van a actuar como sindicato ante casos así?
Sí, de producirse vamos a informar a la administración de los nombres de las bodegas que incumplan la ley para que actúe de oficio la Xunta o el Ministerio de Agricultura. Si eso no ocurre hablaríamos de complicidad y veríamos entonces la posibilidad de denunciarlo nosotros en los tribunales de justicia porque la ley debe cumplirse.
Mencionó antes que la Mesa do Viño se reunió en plena vendimia, ¿es eso lógico?
No, no los es. Es la Xunta la única que tiene potestad para convocar esas reuniones y el Director Xeral de la Consellería nos había prometido que se reuniría en 2014. Mas la reunión sólo tuvo lugar cuando denunciamos el incumplimiento y se hizo en plena vendimia con el objeto de tratar de frenar la escalada bajista del precio de la uva que se estaba palpando.

Manuel Ángel Dopazo en el centro de la imagen
¿Y que acordaron?
Sacar un comunicado conminando a las bodegas, en cumplimiento de la ley, a pagar la uva por encima del coste de producción.
¿A qué atribuyen ustedes esa escalada bajista de los precios de la uva?
A la falta de contratos homologados. Esos contratos estuvieron vigentes entre 2006 y 2009, más entre 2009 y 2011, y dieron estabilidad al sector. A partir de 2011 lo único que tenemos es especulación pura y dura por parte de las bodegas. Los viticultores llevan tres años vendiendo por debajo de los costes de producción, incluso sabemos de bodegas que en ese tiempo pagaron la uva ¡a 40 céntimos!. Los viticultores no pueden aguantar una situación así durante años y empieza ya a producirse el abandono de explotaciones.
¿Tienen constancia de que con la crisis, que conlleva ventas de bodegas y cambios de titularidad, haya viticultores que no hayan cobrado su uva en años anteriores?
Sí existen casos en que han pasado seis y siete años y que no percibieron nada ni lo van a percibir. Pero mismo este año 2014 hubo viticultores que entregaron uva en bodegas y sin haber cobrado todavía la de 2013.
¿Existen soluciones?
Sí, y la primera por volver a los contratos homologados y a una Mesa do Viño que sea operativa. Tenemos el compromiso del Director Xeral de la Consellería de convocarla en tiempo y forma y 2015, esto es, antes de la floración de la viña, lo que traducido viene a ser entre enero y mayo. Otra solución sería establecer algún tipo de fondo de garantía para cuando se producen impagos.

El albariño es considerado hoy uno de los
mejores blancos del mundo
¿Y después de lo de 2014 les inspira confianza el compromiso de la administración?
Creemos que existe buena disposición por parte de la Xunta e incluso ahora por parte de algunas bodegas. Es vital para volver a la estabilidad, de lo contrario estamos dañando, y mucho, el sector.
Volviendo a la vendimia. Los datos dicen que se ha cerrado 24 millones de kilos…
24 millones entre paréntesis
¿Entre paréntesis?
Sí, la vendimia había finalizado casi en su totalidad antes de la llegada de las lluvias y por entonces el secretario del Consello Regulador, Ramón Huidobro, salió diciendo que se habían recogido 17 millones de kilos. Esos días yo mismo estuve con un equipo de televisión buscando alguna parcela sin vendimiar y no encontré ni una. Pero he aquí que semanas después desde el Consello nos dicen que se han recogido 24 millones. Es una pregunta que pensamos hacer en el próximo pleno: como se incrementa esa cifra en 7 millones cuando la vendimia está prácticamente cerrada.
¿Cómo valoran la calidad?
La calidad de la uva albariña siempre en buena.
Mas el grado alcohólico ha sido inferior a los de los últimos años.
Sí, ha sido uno de los más bajos de la última década. Pero existen otros parámetros para determinar la calidad, es más, un grado alcohólico algo más bajo puede arrojar un vino que tenga hoy mejor acogida en el mercado.
Se justificaba cuando aquella cosecha récord de 2011 que por encima de 12.000 kg. de producción por hectárea no hay calidad de uva, más el grado alcohólico de aquel año fue muy superior al de este. Desmonta este hecho aquel aquel argumento?
Sí, demuestra que aquel es un argumento erróneo. La de 2011 fue una de las cosechas de mayor calidad que se recuerdan pese a la gran cantidad de uva recolectada, en cambio hay cosechas con poca uva que tiene menos calidad. Cantidad y calidad no van siempre de la mano.


sábado, 8 de noviembre de 2014

Congusto.es (II)
QUINTA DE SAN AMARO

Sá do restaurante Quinta de San Amaro ao atardecer

Nun pequeno outeiro no medio dunha paixase rural e con magníficas vistas ao val  atópase a Quinta de San Amaro en Meaño. A este local adicamos a segunda entrega da nosa sección “Congusto.es” que reúne aos considerados “top ten” dos locais da hostalería meañesa. Este “hotel con encanto” alberga  un pequeno restaurante aberto ao público e que se convertíu en toda unha referencia dun tempo a esta parte. Nel podes degustar unha selección de pratos persoais elaborados con mimo e que, xunto cunha ecléctica posta en escea da sá e da mesa, contribúen a que poidas disfrutar dunha velada única con vistas ao val a través de suas grandes cristaleiras.

A FICHA
O restaurante xoga de noite coa luz para crear un ambiente cálido e persoal
Onde está: ao carón da ermida de San Amaro, sita no barrio do mesmo nome en Meaño. Chégase tomando a saída 14 da autovía do Salnés e collendo na rotonda do fondo dirección Meaño (esquerda). A 200 metros, ao pe dun gran plátano que está a beira da estrada, aparece a sinalización da Quinta que indica tomar un vial que baixa lixeiramente á dereita. A partir de aí o restaurante, sito 300 metros máis abaixo, aparece sinalado en todo o tramo.
Xerencia: Nacho Crespo e Julio Ouviña
Horario de cociña: en outono-inverno venres, sábados e domingos de 13,30 a 15,30, e de 20,30 a 23 horas. A partires de Semana Santa apertura diaria.
Xefes de cociña: Julio Ouviña e Verónica Gómez
Recomendacións: de primeiro, ovos rotos con xamón, polvo á parrilla con cachelos; de segundo, solomilliño de ibérico con puré de castañas e mazá confitada, brocheta de rape e lagostinos, guiso mariñeiro.
Prezo medio menú/persoa: 30-40 euros (inclúe dous platos)
Outros servizos: Hotel con 14 habitacións todas elas diferentes, módulo familiar con dúas estancias. Piscina. Salón-biblioteca para comidas de empresa ou familiares con capacidade para 20 persoas. Salón de café e tertulia. Terrazas. 3.000 m2 de xardín exterior. Estacionamento propio.


Entrada ao hotel restaurante
A HISTORIA
Julio Ouviña Otero (O Grove) e Nacho Crespo Romo (Madrid) mercaron as eiras das familias Quinteiro e Elisa, que albergaban sendas casas semi derruidas, para convertilas no que hoxe é a Quinta de San Amaro, un hotel restaurante sobre unha finca de 5.500 m2 que abríu a súas portas o 25 de xullo de 2007.




Nacho Crespo (esquerda) e Julio Ouviña (dereita) na Quinta de San Amaro
A ENTREVISTA
Julio Ouviña é natural de O Grove. Xunto con Nacho Crespo é a alma da Quinta de San Amaro, un proxecto ambicioso e consolidado, cuxo restaurante, con capacidade para 50 personas, é hoxe unha referencia de bo comer e de ambiente acolledor, tranquilo e romántico.



"OS PROGRAMAS DE COCIÑA POÑEN DE MODA UN CLIENTE QUE BUSCA PRATOS DIFERENTES"

Con que filosofía nace o restaurante da Quinta?
En principio concebirámolo para dar servizo aos clientes do hotel porque, pola ubicación, podían voltar aquí despois de estar todo o día fóra e quizáis e queríamos ofrecerles un lugar tranquilo no que disfrutar dunha cea agradable. Máis pronto vimos que era mellor abrilo tamén ao público pero ofrecendo, nun entorno de marisquerías e churrasquerías que o que temos na redonda, algo verdadeiramente distinto.

Terraza exterior da sá de estar
Cociña experimental, nova cociña…Como se podería calificar a cociña da Quinta de San Amaro?
Eu non diría nada diso, diría que somos cociña tradicional pero elaborada, isto é, coidando os detalles, a mesa, o viño, o servizo… para que o cliente se sinta a gusto.
Por que Meaño para un proxecto deste tipo?
Recoñezo que Meaño non era a nosa primeira opción, e que pensamos nela cando vimos que a outra non era viable. O certo é que levabamos dez anos vendo este outeiro cada vez que pasábamos pola entonces chamada “vía rápida do Salnés”. Sempre no cautivou este lugar e entendíamos que era ideal para un proxecto deste tipo. E cal foi a nosa sorpresa que un día descubrimos que esta finca, que comprendía a eira e a vella casa da familia Quinteiro, estaba a venta! Daquela non o dubidamos. O tempo demostrou que o emprazamento foi todo un acerto.

Satisfeitos coa acollida que están tendo nestos sete anos de vida?
Sí, ata máis se cabe do que pensábamos nun principio.
Dándose un paseo por aquí, polos interiores, exteriores… Isto debe ter un mantemento custosísimo, non si?
Sí, é costoso porque sabemos que o clima en Galicia é moi especial é fai que medre todo por doquier. Aquí temos 3.000 m2 de xardín e a situación fai que teñas que apostar máis por un xardín tipo inglés, con ese toque de salvaxe que tamén ten o seu encanto, e non tanto polo xardín francés.
Supoño que os que se pasan polo hotel deixan todo tipo de halagos. Lémbrenos un co que que se sentirá identificado.
Mesa disposta ao pe da cristaleira
Lembro que uns clientes nos dixeron que con este tipo de piscina, que é como se asomara ao infinito, e coa vista sobre o val, a vexetación… que todo isto lles semellaba Bali, foi algo que nos reconfortou porque nos estiveramos alí e é certo que isto evocaba aquelo.
Top Chef, Master Chef……Que estén tan de moda os programas de cociña en televisión, axuda a restaurantes como a Quinta de San Amaro?
Sempre axuda porque se pon de moda un tipo de cliente que, quizáis chamado por estos programas, empeza a buscar platos diferentes e empeza a valorar outro tipo de cociña.
Vostedes que teñen unha vivenda anexa a estas dependencias coa que concursaron, e gañaron, nun dos programas daquel reality “La casa de tu vida”. Non se prantexaron agora presentar á chef a un desos programas de cociña que tanto furor causan?
Sí, de feito a productora de Top Chef animounos a participar e nosa cociñeira Verónica Gómez foi presentada ao casting.


Guiso mariñeiro, receita xentileza da Quinta de San Amaro
A RECEITA: guiso mariñeiro
  • Ingredentes: un quilo de peixe, segundo mercado; 300 ml de fumet; media peza de pemento vermello; media peza de pemento verde; media cebola, dous dentes de allo; un tomate; catro patacas; 50 gramos de guisantes; unha cuchrada sopera de viño branco e outra de pementón dóce.
  • Limpamos o peixe, cortamos en tranchas non moi finas, engadimos sal e reservamos na neveira.
  • Cortamos os pementos e a cebola en xuliana grosa, as patatas en rodaxas duns 5 cms., o tomate en catro anacos, os dentes de allo enteiros. Vertemos todo nunha paelleira, engadimos o fumet e deixamos a lume lento.
  • Cando leve 5 minutos ao lume engadimos un chorro de aceite, o tomate e o deixamos no lume 15 minutos.
  • Transcorrido ese tempo engadimos os guisantes e o peixe co pementón, o viño branco, e deixamos no lume lento 10 minutos máis.
  • Retiramos do lume e deixamos repousar.

NOTA: podes coñecer máis deste local pinchando no seguinte enlace: Quinta de San Amaro




sábado, 1 de noviembre de 2014


BASILIO CAMIÑA UCHA y MYRIAM PORTELA VARELA
Impulsores de “Música Destino Uganda”

¿Todavía no tienes las chapas o las pulseras de "Música Destino Uganda"? A que esperas para un gesto? No te lo pienses, es muy sencillo, sólo tienes que entrar en la págica de facebook Música Destino Uganda y todo está ahí, a tu alcance, con son solo un click. Este es el proyecto que impulsan dos jóvenes meañeses, Myriam Portela Varela y Basilio Camiña Ucha. Ella, clarinetista de la Unión Musical de Meaño, natural de Lores y de 24 años; él trombonista, ex miembro de la misma formación, vecino de Simes y con 27 años. Se trata de una iniciativa que pretende recabar fondos, instrumentos y material para trabajar con la ONG “Musceee Iganga” que desarrolla su actividad con chavales en una ciudad el norte de la capital ugandesa de Kampala. Ambos jóvenes viajarán además al país africano en enero de 2015 para trabajar in situ durante tres meses con los niños en la escuela de música que está promoviendo la citada ONG. Una ola solidaria que parte y crece desde la red.

“EL PROYECTO BUSCA APORTAR MATERIAL E INSTRUMENTOS, PERO TAMBIÉN TRES MESES DE NUESTRO TRABAJO EN UGANDA”

Los jóvenes meañeses Myriam Portela y Basilio Camiña 
abanderan el proyecto "Música destino Uganda"
La de Basilio Camiña en su cuarta experiencia en el mundo del voluntariado. Había cursado magisterio y, ante la falta de trabajo, se embarcó en 2012 en este tipo de proyectos con ONGs, primero en Marruecos, luego en Sahara y Brasil, trabajando en esos destinos con niños en docencia y formación musical. Para Myriam Portela, en cambio, en su primera inmersión en el mundo del voluntariado. Cursó estudios de óptica, sector en el que trabaja y en el que ha decidido hacer un paréntesis para vivir su experiencia como voluntaria en África.

¿Cuándo y cómo surge el proyecto “Música Destino Uganda”?
Basilio: Surge este pasado verano. Fue a través de internet que contacté con Fran Lavía, un joven músico de Salcedo que acababa de cursar un máster en Holanda y allí había conocido a su vez a John Susi Mpandi, tuba ugandés que estaba cursando el mismo máster y que había impulsando en su país la ONG “Musceee Iganga”. Fran se había hecho eco a través de la red de este proyecto. Yo contacté con él y luego con John, me ofrecí para participar y se lo propuse a Myriam. Y así juntos decidimos poner en marcha “Música para Uganda”.
¿Cuál es el proyecto de “Musceee Iganga”?
Basilio: Trabajar con niños entre seis-siete años y hasta jóvenes de unos veinte que no tienen recursos, y hacerlo a modo de escuela musical para brindarles una alternativa que contribuya a su educación. La idea es llegar a crear con ellos una formación tipo brass band.

Una imagen de la escuela de música con los niños de "Musceee Iganga"
¿Y en qué consiste vuestro proyecto personal de “Música Destino Uganda”?
Basilio: El proyecto tiene dos vías: por una parte, reunir libros y material musical como palas, boquillas, aceites…, pero, sobre todo, instrumentos que es lo que más necesitan, bien sean donados o adquiridos por nosotros con los fondos que logremos reunir, para ser enviados a Uganda. Cierto que el porte es caro y es algo que tenemos que ver cómo gestionamos. La otra vía es desplazarnos allí como voluntarios para trabajar con ellos sobre el terreno durante dos o tres meses a modo de profesores en la ONG. Ya es firme: viajamos el 11 de enero.
¿Cómo puede colaborar la gente con “Música Destino Uganda”?
Myriam: Puede hacerlo participando en los eventos que estamos poniendo en marcha para estos tres meses. Tenemos cerrado un concierto solidario de la banda de Meaño por Santa Cecilia y otro en Navidad con la banda Municipal de Pontevedra. Ya hemos organizado un primer concierto con “The Sharknadoos”, una formación de rock-soul que actuó para la causa en el auditorio de Sanxenxo, y estamos abiertos todo cuanto pueda ir surgiendo por parte de músicos que se ofrezcan para colaborar con el proyecto. Por otra parte organizaremos ágapes y fiestas solidarias en locales de moda en Sanxenxo, Combarro… Una tercera vía es la venta de chapas con el logo “Música Destino Uganda” que hemos diseñado nosotros mismos, y también de pulseras que elaboramos. Y la cuarta opción son los donativos que podamos recoger en huchas que hemos dispuesto en los conservatorios de Vigo, A Coruña, pretendemos también que en Pontevedra, en el concello de Meaño y en varios establecimientos comerciales de la zona que están colaborando con nosotros, o bien que se ofrezcan para ello.


Un momento del concierto que brindaron “The Sharknadoos" en Sanxenxo
¿Cómo se puede conocer ese programa de actos?
Myriam: En la página que acabamos de abrir en facebook y que se llama Música Destino Uganda está todo, es ahí donde la gente puede solicitar los artículos que vendemos, enterarse de cuando son los conciertos e incluso hacernos llegar sugerencias y propuestas de iniciativas que podamos llevar a cabo.
Una ola solidaria que, por tanto, se mueve en la red.
Basilio: Sí toda la información estará ahí de forma transparente, incluso lo que vayamos recaudando para la causa. Ahora bien, conviene incidir que en los conciertos, fiestas y demás que vayamos organizando, nosotros no percibiremos dinero en metálico alguno, sino un vale-compra por el importe de la recaudación que nos extenderá la institución que regente el auditorio o el dueño del local que albergue la fiesta. Esos vales únicamente se podrán emplear en la adquisición de instrumentos y material musical, para lo cual hemos llegado a un acuerdo con la tienda Musical Pontevedra que nos hará un precio especial en todo el material de segunda mano que tenga en stock y que nos pueda ser útil, e incluso seguro nos aportará algo para la causa.

Otro de los ensayos de niños ugandeses enrolados en este proyecto musical
Supongo que mover todo esto les está llevando su tiempo.
Myriam: Muchísimo, yo le estoy dedicando horas cada día cuando vengo de trabajar por la noche, incluso el tiempo del mediodía lo paso haciendo gestiones para casarlo todo.
Y una vez en Uganda ¿uno percibe algo por su labor de voluntariado como profesores de música?
Basilio: No, únicamente tenemos gratis la estancia y la comida. Incluso el viaje corre de nuestra cuenta, hasta el punto de que ya compramos los billetes para partir el 11 de enero, dinero que hemos puesto íntegramente de nuestro bolsillo. Pero seguro que lo más importante será la satisfacción del trabajo hecho.
Prevén una estancia de dos o tres meses, ¿alguna razón para ese plazo de tiempo?
Basilio: La razón es que vamos con visado de turistas y tres meses en lo máximo que podemos permanecer allí. Eso no quita que luego, si surge la posibilidad, demos el salto a países del entorno como Kenia o Tanzania para conocer algo.
Basilio ya tiene experiencias anteriores como cooperante: en Campos de Goytacazes en Brasil con la ONG “Orquestrando a Vida” hace un año, y antes en Marruecos y en el Sahara de donde volvió repatriado por el potencial peligro yihadista en la región, pero ¿que mueve a Myriam a embarcarse en una  experiencia así?
Myriam: Sobre todo el ansia de conocer otro mundo, otra cultura, y el ansia participar activamente en él y ayudar a su gente. África siempre me ha atraído y cuando surgió la posibilidad y lo hablamos no tardé ni un día en decidirme.

Un gesto por una buena causa: ¿a que esperas?
Hablar de África es hoy hablar de pobreza, de inseguridad, hasta de ébola… ¿una no siente algún tipo de temor?
Myriam: No, en África el ébola está muy lejos de Uganda. De cara a otras enfermedades ya tenemos cita en el Departamento de Medicina Preventiva de Montecelo en Pontevedra para vacunarnos en noviembre. Por lo demás no siento temor, y viajar con Basilio, que ya conoce un poco este mundillo del voluntariado siempre ayuda mentalmente. Quizás temo más el shock que me pueda producir tanta pobreza porque sé que vamos a una zona muy deprimida. Estoy segura de que la experiencia va a cambiar para siempre mi mentalidad y en parte mi visión de la vida.
Basilio, después de haber estado en Marruecos, el Sahara, las favelas brasileñas ¿teme que la pobreza que se encuentre en Uganda le impresione más aún?
Basilio: Uf! No creo, después de haber estado en un campo de refugiados en el Sahara y ver aquello… sinceramente, no creo que Uganda sea peor.

Y a todo esto ¿qué le dicen sus familias?
Basilio: En mi caso ya están acostumbrados, es la cuarta vez que viajo como voluntario, incluso en esta ocasión mi madre lo ha visto con mejores ojos porque no voy solo.
Myriam: En el mío decidí no decirles nada a mis padres hasta hace quince días, cuando teníamos ya todo en marcha, íbamos a subir la página de facebook y ya habíamos comprado incluso los billetes. No quería darles opción a convencerme para que no lo hiciera. Al viajar con Basilio creo que se han quedado también un poco más tranquilos.


Nota: conoce más de este proyecto pinchando en el siguiente enlace:



sábado, 25 de octubre de 2014

*** Opinión

Vendima

Fai unhas semanas remataba a vendima 2014 na denominación de orixe Rías Baixas. Un ano máis de medias verdades por parte de Consello Regulador e da prensa oficial. Véndennos que, con 24 millóns de quilos de uva recollida, foi unha das mellores colleitas de Rías Baixas e con uva de excelente calidade. A outra cara da moeda que non reflicten é que se quedou moi lonxe da colleita histórica de 2011 cando se recolectaron 42 millóns de quilos, e mesmo tamén da de 2013 con 24 millóns. A realidade foi que os rendementos das viñas movéronse, en función das parcelas, entre un 50 e un 30 por debaixo do tope máximo fixado polo consello regulador. Suficiente para non presumir de colleita. Falando en prata: para os viticultores foi un ano malo.

Labores de vendima no albariño na finca de Arcas en Meaño.
Foto: Marcos Castro
A calidade da uva, da que tamén se presume, é cando menos discutible. A graduación alcólica foi inferior á dos últimos anos, e tamén por debaixo daquela colleita récord de 2011 na que tanta uva quedou colgada das parras ao exceder os topes de produción. O argumento para non solicitar un incremento dos mesmos é que por enriba dos 12.000 kg por hectárea non hai calidade. Basta! A calidade da uva daquel 2011 de tanta produción, traducida en graduación alcólica foi, de longo, superior á deste. Os datos falan, argumento desmontado. Ninguén cre, por outra parte, que os rendementos por hectárea nun sector sector hoxe moito máis profesionalizado e mellor formado sexan os mesmos que fai 20 anos, ou si?  E cabe lembrar que naquel 2011 se silenciou por parte do Consello e da prensa oficial a cantidade real de uva que quedou colgada nas parras. Lembran algún dato, algunha información ao respecto? Que canta puido ser? Tirando de reglas de tres e porcentaxes: polo baxio, uns 4,5 millóns de quilos!, aí é nada.

Detrás de todas estas capas de maquillaxe agóchase o interese real que prima desde a cúpula do Consello Regulador: que sóbre uva nas parras ou, no seu defecto, crear ese clima de excedente para deste xeito as grandes adegas privadas poder especular á baixa cos prezos da uva. A canto pode chegar esa baixa? Un dato: no ano 2013 chegouse a pagar por uva de 13 graos de alcohol: 43 céntimos por quilo!. Ata cando se pode manter o fraude? Existen responsabilidades políticas nel?






sábado, 20 de septiembre de 2014

GERALAVICIUS Y ERCILIA MACHADO SE IMPUSIERON EN UNA CARREIRA  DE RECORD EN MEAÑO 

Preparados, listos...! Momento de arranque de la carrrera tras el disparo de salida. Foto Marcos Castro

NOTA: Disfruta da galería de fotos da Carreira pinchando arriba na pestana MEAÑOLEANDO

El atleta de origen lituano Robertas Geralavicius y la internacional portuguesa Ercilia Machado se proclamaron ayer vencedores de la XXX Carreira Popular Concello de Meaño, prueba que congregó al final, entre atletas oficiales, invitados, chupetes y andantes a un total de 730 atletas, cifra récord de participación de las 30 ediciones celebradas. Los ganadores, amén de los 300 euros del primer premio, se llevaron su peso en albariño Follas Novas de la firma Paco&Lola que fue de 60 kilos-botellas para él y 56 para ella.


Geralavicius saluda al público en la llegada como vencedor. Foto: Iñaki Abella
En la carrera Geralavicius -atleta afincado en Santiago y casado con la campeona gallega Mª Jesús Gestido que ganó en Meaño en 2002 y 2003- se mantuvo siempre a remolque del marroquí Akka Essaadaqui que tiró durante los 6 de los 6,3 kms del circuito sin lograr soltar a su rival. Ya en su primer paso por meta (1,6 kms) los dos aventajan en 50 metros al maratoniano pontevedrés Elías Domínguez. Fue en la parte de la costa de A Solda donde Geralavicius, sabedor de su mejor final, lanzó un ataque demoledor que le llevó a meta con un tiempo de 19’21’’ (lejos de récord de 18’18’’ de Suso de la Fuente en 2000), y con nueve segundo de ventaja sobre Essaadaqui. Tercero clasificó Elías Domínguez con 20’43’’, cuarto el pontevedrés Miguel Ángel Vidal (21’14’’) y quinto el morañés Abel Barros.

La portuguesa Ercilia Machado entra vencedora. Foto: Ángeles Souto
Más cómoda resultó la vitoria de Ercilia Machado en féminas que completó el circuito con un tiempo de 21’42’’ -fue la octava de la general incluyendo hombres-, pero que tampoco pudo batir el récord de 21’05’’ de su compatriota Claudia Pereira en 2009. Ya en su primer paso Machado se perfilaba como clara dominadora en féminas y en la línea de meta aventajaba en 44 segundos a la viguesa Esther Navarrete (Celta de Vigo), mientras que tercera era la tudense Leticia Fernández (Ría de Ferrol) con 23’07’’. Alicia Dios (Illa de Arousa) fue cuarta y Pilar López (Pontevedra), quinta.

717 atletas en el momento de la salida batiendo el récord de participación. Foto: Iñaki Abella




Categorías
En total, con chupetes, andantes e invitados -atletas éstos que corren fuera de inscripción y de registro oficial-, la carrera congregó reunió a 730 participantes llegados de este año de 81 municipio de Galicia más el norte de Portugal, lo que confirman a Meaño como cita ineludible entre las populares gallegas. Entre los atletas llegados desde localides tan distantes como Ourense, Salceda de Caselas, Vegadeo, Dodro, Porriño, Vigo, Santiago, Ponteareas, A Baña, A Garda, Chantada, A Coruña, Monforte de Lemos, Valença do Minho, Oleiros, Xinzo de Limia o Mondariz entre otras.

La charanda en la costa dos Fornos anima el paso de Essasdaki y Geralavicius
Los atletas contaron además en esta edición con el aliciente de una estruendosa charanga que les animaba en la temida “costa dos Fornos” situada a 1,8 kms de meta.

La charanga anima la subida. Fotos ambas de Álvaro Portas
Por categorías los primeros clasificados fueron los siguientes: en benjamín masculino (1.070 m.), Cristian Sierpes (A Garda), Eloy Besada (Meaño) y Alex Sierpes (A Garda); y en féminas María Fuentes (Marín), Natalia Argibay (Noa) y Candela Iglesias (Meaño). En alevines (1.600 m.) Sergio Soto (Cambre), Sergio Prieto (A Estrada) y Rodrigo Méndez (Meaño); más Carolina Mastawescha (Poio), Laura Alonso (Porriño) y Lucía Prado (Vigo). Y en infantiles, Hugo García (Pontevedra), Iván Salgado (Vigo) y Óscar Filgueiras (Sanxenxo); junto a las viguesas Sara Lima, Ainhoa Vázquez y Lola Bouza.

Ya en el circuito de 6.330 m., categoría juvenil, Adrián Tizón (Vigo), Daniel Chamosa (Pontevedra) y Pablo Figueroa (Vigo); y Lucía Suárez (A Baña), María Pérez (Ponteareas) y Antía Chamosa (Pontevedra). En séniors Robertas Geralavicius (Santiago), Francisco Javier Iglesias (Pontevedra) y Diego González (Marín); y Ercilia Machado (Portugal), Esther Navarrete (Vigo) y Leticia Fernández (Tui). En superseniors (solo masculino) Akka Essaadaqui (Salceda), y los pontevedreses Elías Domínguez y Miguel Ángel Vidal. En veteranos, Daniel de la Torre (Marín), Juan Chamosa (Pontevedra) y José Suárez (A Baña); y Pilar López (Pontevedra), Olga Medraño (Bueu) y Susana Chaves (Ribadumia). Y en superveteranos, Domingo Álvarez (Ourense), Venancio Paramos (Porriño) y Domingos Abal (Redondela); y Silvia Calvo (Vilagarcía), Isabel Díaz (Outeiro de Rei) y Mar Barral (Vilagarcía).
A partir de aquí sólo categorías masculinas: en abuelos, Luis Miguel García (Vilagarcía), Enrique Garrido (Sanxenxo) y Francisco Javier Pérez (Marín); y en superabuelos Manuel Míllara (Mos), Julio Constenla (Barros) y José Domínguez (Cuntis).

Galardonados con el premio a la fidelidad en el escenario. Foto: Marcos Castro
Premio a la fidelidad
Por su parte el Trofeo Jorge Domínguez para los primeros clasificados en Meaño fue para Andrés Sueiro, Ramón Nogueira y Daniel Fontán, y en féminas para Sandra Falcón, Belma Muñiz y Vanesa Serantes. También recibieron trofeos honoríficos Silverio Domínguez y Marcelino González por ser los atletas más veteranos de la general y del municipio respectivamente. Además 41 atletas recibieron una mochila deportiva como premio por su fidelidad al haber participado en los últimos cinco años de forma consecutiva, premio que comenzó a concederse por primera vez este año como estaba previsto y que se mantendrá en ediciones sucesivas. Finalmente todos los participantes se llevaron una camiseta que anuncia ya la carrera de 2015 que se correrá con fecha 13 de septiembre.


Premio Paco&Lola para Robertas Geralavicius
60 botellas de albariño
Premio Paco&Lola para Ercilia Machado
56 botellas, Fotos ambas de M. Castro






















Protección civil de Ribadumia, policía local y 40 voluntarios velaron por el buen discurrir de una carrera que ahora promueve el concello y cuya buena organización, siempre atenta a los gestos, aplauden todos. Así el domingo no faltaron ni la citada charanga en la “costa dos Fornos”, ni una decena de voluntarios ayudándoles a los atletas a retirar el chip electrónico de sus zapatillas, ni el “cumpleaños feliz” que le entonaron al atleta José Domínguez -quien estaba de cumpleaños ese día- cuando durante la entrega de premios el cuntiense subía al pódium para recoger el trofeo que lo acreditaba como tercer clasificado de su categoría. Correr para disfrutar, todo esto es Meaño.

NOTA. Se queres ver a XXX Carreira Popular Concello de Meaño en vídeos de Mato Grosso Pictures pincha nos seguintes enlaces:

Parte I: XXX Carreira Popular Concello de Meaño

Parte II: XXX Carreira Popular Concello de Meaño

Parte III: XXX Carreira Popular de Meaño